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Un piatto molto estivo che farà impazzire grandi e piccini!!! (Ingredienti per 4persone)
▶ 350 g di zucchine romanesche
▶100 g di provola
▶70 g di grana padano
▶ 100 g di pangrattato
▶ 1 uovo
▶ olio di semi
▶ sale, pepe, noce moscata
Grattuggiare le zucchine e la provola, amalgamare il tutto aggiungendo il grana padano, il pangrattato e la noce moscata. Salare e pepare. Formate delle polpette e passatele nell'uovo sbattuto, dopodichè panatele e cuocete su fuoco dolce fino a doratura.
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